Нравятся улуны из уезда Аньси?
Сам люблю!
А провинция Фудцзянь, горы Уи?
Утесные улуны не привлекают?
Кухни народов мира
Профессиональные разговоры и опыт сообщества. Новые сообщения и регистрация в архиве отключены.
Я всего лишь пью чай, который мне подарили.
Чечевичная похлебка. Библейское блюдо.
Не знаю как похлебка,надо попробовать сварганить...Олег,напишите пжл рецептик?
Я просто чечевицу оченно люблю...Классная штука...
Не знаю как похлебка,надо попробовать сварганить...Олег,напишите пжл рецептик?
Я просто чечевицу оченно люблю...Классная штука...
Всенепременно.
Итак начнем.
Так-как красная чечевица быстро разваривается, все компоненты должны быть мелко порезаны. Тогда они и чечевица приготовятся одновременно.
1. Режем лук и обжариваем его до слегка золотистого цвета;
2. Туда же чеснок. Главное. чтобы он не пригорел;
3. Туда же томатную пасту или матбуху.
4. Туда же картошку;
5. Туда же чечевицу.
Жарим некоторое время. Затем заливаем водой. Приблизительно 1/4.
Через 20 минут всё готово.
Туда же томатную пасту или матбуху.
А можно, вместо этого использовать томатный сок?
Что такое матбуха?
Итак начнем.
Так-как красная чечевица быстро разваривается, все компоненты должны быть мелко порезаны. Тогда они и чечевица приготовятся одновременно.
1. Режем лук и обжариваем его до слегка золотистого цвета;
2. Туда же чеснок. Главное. чтобы он не пригорел;
3. Туда же томатную пасту или матбуху.
4. Туда же картошку;
5. Туда же чечевицу.
Жарим некоторое время. Затем заливаем водой. Приблизительно 1/4.
Через 20 минут всё готово.
Спасибо!
Уже нашла матбуху
1.Помидоры залить кипятком и оставить на 1-2 минуты
2.Снять с помидор кожуру
3.Порезать на мелкие кубики и вместе с соком переложить на сковороду или кастрюлю с толстым дном
4.Горький перец освободить от семян, мелко порезать и добавить к помидорам.
5.Мелко порезать мякоть сладкого перца
6.Порезать чеснок и выложить на сковороду
7.Добавить сладкую молотую паприку и поставить сковороду на большой огонь
8.Как только жидкость на сковороде закипит - уменьшить огонь и варить на малом или среднем огне до испарения почти всей жидкости
9.Это занимает около 30 минут
10.Добавить томатную пасту, соль, черный молотый перец
11.Дать прокипеть еще минуты 2-3 и снять с огня
12.Добавить оливковое масло,давленный чеснок и кумин
13.В процессе готовки рекомендуется периодически давить помидоры картофелемялкой, а я чуть остывшую массу взбила погружным блендером
А можно, вместо этого использовать томатный сок?
Концентрация не та.
Уже нашла матбуху
Рецепт близок к идеальному, но за одним исключением. Матбуха варится 5 часов.
Спасибо!
Кушайте на здоровье!
Во сне видел как лаваш кушал... К чему бы это, а?
Во сне видел как лаваш кушал... К чему бы это, а?
Приезжай в гости, узнаешь.
А Пастилу на десерт?
Отличная идея!
Хорошо бы ещё кофе с кардамоном и корицей. И чтобы кофе двухкомпонентный. Сильной прожарки
+ средней прожарки.
Да, но сейчас в Москве холодно. Лучше черный (красный) чай с грецким орехом, кедровыми орешками и корицей.
Олежка, боюсь зашибешь ненароком в войне с неверными
Олежка, боюсь зашибешь ненароком в войне с неверными
Вчера был приглашен в благородное собрание. Руководство РПЦ вручало себе и другим награды. Как в 18-м веке чесслово. Не знаю, как это выглядело ( сбежал до начала торжественной части) , но видел, как наши митрополиты обнимались с муфтием (зачем его пригласили не знаю). Так, что в свете политики РПЦ я с тобой должен нежно обняться. А чисто по человечески я готов тебя обнять по- братски всегда. Если конечно официально не случится военных действий с татарами.
Если конечно официально не случится военных действий с татарами.
Жириновский обещает первым же указом Президента РФ от своего имени отправить татар в Монголию. Еще наскучаетесь по нам
Не вижу никаких противоречий, что батюшки обнимаются с муфтиями - религии то семитские, корень один, лишь ветви в разные стороны =)
Не вижу никаких противоречий, что батюшки обнимаются с муфтиями - религии то семитские, корень один, лишь ветви в разные стороны =)
Специально для Егора. Очень вкусно.
Армянский суп.
На 4 порции: 4 ст. ложки красной чечевицы, 4 ст. ложки риса, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, 0,5 стакана изюма, 0,5 стакана очищенных грецких орехов, 6 горошин чёрного перца, 2 – 3 веточки петрушки, 1 пучок кинзы, соль – по вкусу.
Чечевицу и рис промыть тёплой водой. В кастрюле вскипятить 1,5 литра воды, посолить, всыпать чечевицу и рис, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 7 минут. Лук очистить, нарезать полукольцами. Изюм промыть. Грецкие орехи порубить ножом в мелкую крошку. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нём лук до золотистого цвета, 4 мин.
Добавить в кастрюлю лук, изюм и орехи. Готовить 5 минут.
Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Положить в суп зелень и чёрный перец. Быстро, на сильном огне, довести до кипения и сразу же снять. Посолить по вкусу.
Очень вкусно.
Армянский суп.
Скажи мне, что ты ешь, и я скажу кто ты Теперь понятно откуда так много ОГНЯ
Так-как красная чечевица быстро разваривается, все компоненты должны быть мелко порезаны. Тогда они и чечевица приготовятся одновременно.
1. Режем лук и обжариваем его до слегка золотистого цвета;
2. Туда же чеснок. Главное. чтобы он не пригорел;
3. Туда же томатную пасту или матбуху.
4. Туда же картошку;
5. Туда же чечевицу.
Жарим некоторое время. Затем заливаем водой. Приблизительно 1/4.
Через 20 минут всё готово.
Спасибо за рецепт. Приготовила. Не знаю, хорошо получилось или плохо, но мне понравилось. До этого никогда в жизни не ела чечевицу. Так что, Оле, Вы открыли для меня Америку.
Скажи мне, что ты ешь, и я скажу кто ты Теперь понятно откуда так много ОГНЯ
Мои предки жили сначала в Земле Ханаанской, а затем в Испании. Предки моей жены жили в Уре Халдейском.
Так, что все закономерно.
Спасибо за рецепт. Приготовила. Не знаю, хорошо получилось или плохо, но мне понравилось. До этого никогда в жизни не ела чечевицу.
На здоровье! Что-то мне подсказывает. что у Вас плохо не может получится.
На 4 порции: 4 ст. ложки красной чечевицы, 4 ст. ложки риса, 2 луковицы, 2 ст. ложки растительного масла, 0,5 стакана изюма, 0,5 стакана очищенных грецких орехов, 6 горошин чёрного перца, 2 – 3 веточки петрушки, 1 пучок кинзы, соль – по вкусу.
Чечевицу и рис промыть тёплой водой. В кастрюле вскипятить 1,5 литра воды, посолить, всыпать чечевицу и рис, довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 7 минут. Лук очистить, нарезать полукольцами. Изюм промыть. Грецкие орехи порубить ножом в мелкую крошку. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить в нём лук до золотистого цвета, 4 мин.
Добавить в кастрюлю лук, изюм и орехи. Готовить 5 минут.
Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Положить в суп зелень и чёрный перец. Быстро, на сильном огне, довести до кипения и сразу же снять. Посолить по вкусу.
Спасибо большое!Попробую...