Igor Boreychenko, что Вы, никаких секретов! Луковичку добавляем обязательно. Можно добавить яйцо и кусочек сала,( немного, грамм пятьдесят) или немного филе сома - а то судак суховат сам по себе. Можно вместо булки добавить тертый картофель - котлеты будут пышнее. У нас судачьи котлеты делают толстенькими, как слегка сплюснутое яйцо, так они остаются мягкими и сочными с зажаристой корочкой.
Кухни народов мира
Профессиональные разговоры и опыт сообщества. Новые сообщения и регистрация в архиве отключены.
Igor BoreychenkoУ нас судачьи котлеты делают толстенькими, как слегка сплюснутое яйцо, так они остаются мягкими и сочными с зажаристой корочкой.
Такие?
Ну да... как то так
Igor Boreychenko,
про масала-ти (masala-tea) ... я пас.... все что написал в своем журнале Александр ( ссылка была дана выше) не смею противоречить... )))
Понято, пьем масала-ти по Александру!
Голодаем в Новый Год?
И даже простой, скромной, русской еды нет?
Блинцов, к примеру?
А как же без студня?
А уж, острые баклажаны - точно, роскошь!
А икра?-Ну кого сегодня этим удивишь ?
А не надо ею удивляться, ею надо закусывать!
Боже мой! ну,сколько можно !
Сегодня уже,третий день.....
Действительно!
И все пища постная, ибо - Рождественский пост.
Еще немного, до 6 января.
Наступит Рождество Христово, вот и разговеемся!
...И вам еще удается поститься ??
Вот, постное Кимчхи готовлю.
И все это надо съесть сегодня... до первой звезды
И все это надо съесть сегодня... до первой звезды
Ой, о слабопросольном муксуне с моченой брусникой забыл и нашу, родную,
белокочанную капусту упустил из виду, что негоже для патриота.
....постное Кимчхи готовлю.
напишите последовательность приготовления ?
Как-то так
http://dnevniki.ykt.ru/Aiveda/424582
Куриные сердечки тушил с грибами муэр и кимчхи.
Блины пек, Масленица на исходе.
Больше по привычке.
Не покидает ностальгия по тем, советским временам, где мы были молодыми, счастливыми,
здоровыми, не битыми жизнью, еще во что-то верили, радовались.
Где, как нам казалось, все было лучше, честнее, правильные и вкуснее.
Приобрел в Финляндии хлебопекарный камень.
Распаковываю, доволен!
В деле.
зашел к ночи глядя, понял-низя- на ночь такую рубрику читать...