Кухни народов мира

А где сбствно,блины?

Каки таки блины?
Китайский Новый год!
Цзяоцзы творил.
PS: 大家新年快樂!!!

Китайцы тесто делают без яиц. Только вода, мука и соль. Стакан кипятка, развести в нем пол чайной ложки соли, муки примерно два стакана. Заварить муку подсоленной кипящей водой. Все аккуратно перемешать, дать постоять минут пять, чтобы остыло, потом вымесить руками, накрыть, или замотать в пленку и дать постоять минут двадцать.
Можно сделать пельмени трех видов - с томатом, пекинской капустой и сельдереем.
В основе – говяжий (свиной) фарш.
600 грамм мякоти говядины (свинины) изрубить в фарш, туда же измельчить одну луковицу средних размеров, три зубчика чеснока, имбиря где-то три-четыре кубических сантиметра. Соль, перец, сахар, добавить столовую ложку корейского мирина (типа шаосинского кукинг-вайн), чайную ложку кунжутного масла, пару столовых ложек соевого соуса.
Хорошенько перемешать и отправить в холодильник настаиваться.
Пару средних помидоров обдать кипятком, снять кожицу, измельчить ножом.
Сельдерей черешковый - пару стеблей, измельчить.
Пекинская капуста - с четверть вилка средних размеров, та же экзекуция.
Затем капусту чуть присолить, размять и, когда выделиться сок, слил его.
Мясной фарш разделил на три части.
В одну добавить томатную массу, в другую - сельдерейную, в третью - капустную.
Каждую тщательно перемешать и можно лепить пельмени.

Пытался 咕老肉 изваять

Всё,хорош издеваться!
Пост начался. Теперь только картошка в мундире,солёные огурцы и чёрный хлеб...

Всё,хорош издеваться!
Пост начался. Теперь только картошка в мундире,солёные огурцы и чёрный хлеб...

Самая что ни на есть гурманская пища!

ну а шнапса?

Pablitta
вы меня поддержите.....................

Пост начался. Теперь только картошка в мундире,солёные огурцы и чёрный хлеб...

Какой такой пост?
День защитника Отечества!
Плюшками 包子 балую.

ну а шнапса?

Абсолютно постный продукт, правда.

Бурятские бузы..знаю.. сама такие люблю..Я же из Бурятии..

Пост - это не оздоровительная диета, его суть заключается не в отречении от пищи, а в попытке вести христианский образ жизни - максимально доброжелательно относиться к людям, не допускать дурных мыслей и поступков, чаще ходить в церковь, причаститься.
Не обязательно держать пост детям, беременным или кормящим, больным, старикам, воинам и врачам.

и массажистам.

И.В. Вы молодец, спасибо !

Pablitta
спасибо, Вы единственная кто меня поддержал, я про шнапс.

Раз пошла такая пьянка, тогда... рыбку на пару!

Поздравляю с началом Великого поста!
Нет, на это изобилие смотреть сил нет никаких

Поздравляю с началом Великого поста!
Нет, на это изобилие смотреть сил нет никаких

Почему мне по барабану на изобилие?

Зато как прекрасна поэзия... шнапса

а кто эту рыбу один осилит

а кто эту рыбу один осилит

О, свежая камбала... Я - осилю!
Но ведь ее нету... а то, что продается, не лучше туалетной бумаги.

Pablitta
я за Вас тогда двумя руками )))

Мне камбала не нравится!
а вот морской окунь-это да!

Вот такую штуку мастерила в период открытия российским рынком помойковой телапии и жирного морского языка. Телапия слишком тонка для запекания на костре, язык - слишком жирный. Если их сочетнуть как сендвич, то естьзалепить двумя телапиями нарезанной соломкой язык, предварительно промариновав с луком, то получится сочная телапия на костре. Язык... да ну его, он отдал свой сок-жир телапии - и будет с него.
Маринад банальный, быстрый: соевый соус, оливковое масло, лук. Специй я не кладу.

а кто эту рыбу один осилит

Ну, кто-кто...

ну это по-взрослому

В Пост лапшичкой балую, да баклажанами.
С пастой TOBAN DJAN (豆瓣酱) "задиристы" получаются!