Самую простую из трех компонентов - вода, мука и время.
Для ускорения можно кисломолочных бактерий подсеять...
Такую закваску можно использовать как для выпечки хлеба,
так и для приготовления кваса, что с успехом и делаю.

L.G.3 июля 2011, 23:03 · #97542

В этом разделе можно слюнями захлебнуться.

Так вот и я думаю, это раздел не для слабонервных

L.G.3 июля 2011, 23:07 · #97545

Самую простую из трех компонентов - вода, мука и время.

И все? Я не очень в этом деле Научите неучей. Все по пунктам, как и что, сколько времени....

lana3 июля 2011, 23:16 · #97547

Самую простую из трех компонентов - вода, мука и время.
Для ускорения можно кисломолочных бактерий подсеять...

В сети есть большой сайт любителей печь хлеб... я пеку когда в духовке, когда в хлебопечке... так там большое количество рецептов заквасок, советов начинающим, рецептов хлеба и не только... и все уже испытано и опробовано... так что я там обычно "пасусь".

L.G.3 июля 2011, 23:20 · #97548

В сети есть большой сайт любителей печь хлеб... я пеку когда в духовке, когда в хлебопечке... так там большое количество рецептов заквасок, советов начинающим, рецептов хлеба и не только... и все уже испытано и опробовано... так что я там обычно "пасусь".

Попробую порыться в сети.

lana4 июля 2011, 00:05 · #97568

lana писал(а):
В сети есть большой сайт любителей печь хлеб... я пеку когда в духовке, когда в хлебопечке... так там большое количество рецептов заквасок, советов начинающим, рецептов хлеба и не только... и все уже испытано и опробовано... так что я там обычно "пасусь".

Попробую порыться в сети.

сайт http://hlebopechka.ru - добро пожаловать

Igor Boreychenko5 июля 2011, 18:21 · #97712

Лапшой баловался.

lana5 июля 2011, 19:59 · #97715

что то у меня Ваше баловство не загружается

lana5 июля 2011, 20:03 · #97716

загрузилось хорошее какое баловство...аппетитное а рецептик?

Аня-сан5 июля 2011, 21:22 · #97733

Да, Igor Boreychenko, можно, пожалуйста, рецепт сей диковинной лапши?

p.s. блины еще не пробовала, - из-за жары.

Igor Boreychenko5 июля 2011, 22:20 · #97741

Креветки 300 г, макароны 500 г, чеснок 2 зубка, половина луковицы или зеленый лук, порезанный на кусочки, соевого соуса 1 чайная ложка (5 мл), томатного соуса 2 чайные ложки (10 мл), соли 3 чайных ложки (15 г) (одну ложку добавляют в воду при варке лапши), сахара 1 чайная ложка (5 г), зелень, масло 3 столовые ложки (45 мл).

Макароны отварить в подсоленной воде, согласно времени, указанному на упаковке. В воду при готовке добавить растительное масло, чтобы избежать склеивания макарон.
Обжарить на слабом огне лук и чеснок, добавить томат /измельченные помидоры/ и креветки.
Жарить при непрерывном помешивании, пока креветки не изменят цвет.
Добавить соевый соус, соль, сахар, зелень.
Выложить макароны, прогреть.
При наличии можно использовать рыбный соус (??),
устричный соус (Lee Kum Kee Choy Sun Brand Oyster Sauce),
порошок пяти специй (????) и пр.

lana5 июля 2011, 23:10 · #97750

ага... значит про то, что там поджаренные креветки - я угадала

Виктор_Иванович5 июля 2011, 23:20 · #97751

Стыдно признаться ни разу не пробывал Китайскую кухню.

Igor Boreychenko6 июля 2011, 13:10 · #97793